CreaTea

當高級訂製與時尚的靈感湧現時,會即時將珍貴的創意與想法記錄下來,此次以墨水概念搭配食用卷軸組和特製羽毛筆來呈現作品,並展現百年蜜餞的酸甜鹹香風味;作品名稱Createa象徵著唐寧茶的創造力,同時對調茶大師們致敬,讓三百多年的唐寧茶走在時尚茶品的尖端。

周新翔 昨天
台北市大安區大安路一段19巷28號1樓
(02)2772-2339

Precious One

以鉑金立體茶袋為發想的玻璃盒,裝載著醇香奔放、細膩的夏戀花果綠茶,搭配淡雅優香的馬約蘭,佐上以沉穩優雅的香草菊蜜濃縮製成的白色雛菊巧克力,疊出豐富層層尾韻。盒內裝飾皆可食用,處處隱藏著驚喜。

陳怡婷 MATCHES
台中市西區東興路三段238號2樓
(04)2310-1968

Ticket to Happiness 幸福的門票

以新娘的訂製捧花為設計初衷,傳遞高級訂製工藝之概念,並突顯夏戀花果綠茶與胭脂莓果茶豐富的花果意象,猶如一張通往幸福的門票;風味以馬告與黃檸檬的清香、甘草芭樂的甜澀口感,帶出夏戀花果綠茶清新優雅之花香與淡淡微澀尾韻。

鄭吉紘 CÉ LA VI Taipei
台北市大安區忠孝東路四段197號10樓之7
(02)2772-1000

吳兆強
Mr. Bean Taipei
台北市大安區仁愛路四段445號
(02)2776-6003
將音樂所帶給每個人的不同感受,延伸至
唐寧茶對於每個人也都是獨一無二的訂製
茶款,以詮釋高級訂製概念。源於1706
年的唐寧茶,時值「小步舞曲」以輕盈優
雅的三拍子節奏傳遍歐洲,而作品以融合
三種不同茶款,集合成一首優雅馥郁的夏
日小步舞曲。
周璟榕
MATCHES
台中市西區東興路三段238號2樓
(04)2310-1968
以英式高級訂製的禮帽為主題,將象徵英
國文化的茶與禮帽,巧妙結合台灣在地新
鮮食材─中埔的板栗與龍膽草;並透過裝
飾物勾勒英國禮帽意象,彷彿紳士與女士
來場浪漫高貴的英式午茶約會。
游貿雄
ALMA space
台中市北區中清路一段226號
(04)2203-3499
不忘初心方得始終,極致工藝的精髓在於
初心,《茶經》道:「茶從草、從木或草
木並」,以森林為發想,將花 - 夏戀、草
- 薑芒、根 - 大黃根、木 - 櫻桃木,四個
元素拼配,搭配橄欖木製的酒杯,展現始
終如一,極致的初心工藝。
王舒煒
台北中山希爾頓逸林酒店
台北市中山區中山北路一段123號
(02)-6619-9999
「匠芯」意為匠人之心,琥珀焦糖博士茶
係由唐寧調茶大師精心調製的匠心巨作;
以蓮子芯味苦回甘,來譬喻調茶師經千錘
百鍊而成就的訂製工藝;梔子花代表永恆
的愛與約定,如同匠人對他們職業一生一
世的承諾,並將這份工藝傳承下去。
駱思豪
To Infinity & Beyond
台北市大安區敦化南路一段160巷13號1樓
(02)8771-8890
以高級音樂訂製之概念,藉由三首貝多芬
樂曲,呈現愛麗絲漫舞月光田園的浪漫。
將皇家伯爵茶作為音符樂譜,透過胭脂莓
果茶帶出少女年華,甜椒柚香泡沫的熟韻
則呈現月光粼粼,同時以番茄二次運用製
成之蛋糕,漫著愜意的田園夢,讓調飲如
交響樂般繽紛醉人。
羅立群
Asylum
台北市大安區復興南路一段219巷10號
(02)2775-1627
傳達高級訂製的核心概念「共同創作」─
如樹脂與天地氣候共同塑造出琥珀之概
念,以風化木與玻璃杯之元素共同打造杯
具、作者與琥珀焦糖博士茶共同創作出此
杯搭配英倫早餐茶、紫米、冬瓜露之調茶
飲,將高級訂製之概念發揮淋漓盡致。
王銘鋒
Closet Restaurant & Bar
台北市大安區忠孝東路四段101巷15號
(02)-2731-7919
以古典、奢華的金屬工藝品,與唐寧茶高
級訂製工藝相呼應。英倫早餐茶的琥珀色
澤與紅寶石般的四紅果茶,搭配帶點孜然
香氣的葛婁子以及略帶辛辣的紅胡椒,令
人聯想到充滿異域的印度國度,融合成一
杯優雅順口的調飲。

*優選作品係以報名順序排列