不同季節、不同心情，當然就該以不同的好茶來增添滋味。跟著創意茶譜簡單的步驟，為自己調出如調茶大師非凡品味、台灣茶飲獨到創意的絕妙茶韻！許自己一段寧靜、愉悅的時光，或搭配精緻茶點以茶會友，來場回味無窮的知心聚會吧！

材料

● 唐寧極品錫蘭紅茶　1茶包

● 鮮奶油 100cc

● 熱水　180cc

 

作法

1.將鮮奶油打發成霜狀備用。

2.取唐寧錫蘭紅茶包用熱水浸泡5分鐘成茶湯，倒入茶杯中備用。

3.將作法1的打發鮮奶油用湯匙挖起置於作法2的茶湯上即可。

 

調茶小技巧

鮮奶油最好保持低溫比較容易打發，若鮮奶油不易打發或呈顆粒狀，
可能是經過冷凍再退冰。也可使用市售打發的鮮奶油泡，但口感不如手打的綿密。